Pengertian housekeeping

Pengertian housekeeping

Housekeeping adalah gabungan kata dari house dan keeping, house artinya tempat tinggal seperti rumah, pondok, gedung, wisma dan hotel, sedang keeping yaitu memelihara atau merawat dan menjaga, maka housekeeping di sebut juga tatagraha.

Housekeeping atau tatagraha adalah bagian departement yang mengatur dan menata peralatan, menjaga kebersihan, serta melaporkan kerusakan barang, dan memberi dekorasi agar terlihat nyaman bagi penghuninya.

Departemen Housekeeping adalah yang bertanggung jawab atas segala yang menyangkut dengan kenyamanan tamu hotel yaitu dengan cara membersihkan dan merawat kebersihan semua fasilitas hotel dengan bersih dan rapi dan terutama kamar hotel yang bisa di sebut sebagai jantung suatu indrustri hotel karena pada awalnya sebelum era modern perkembangan hotel di awali dengan para pedagang atau orang yang sedang melakukan perjalanan yang bersinggah di rumah  warga setempat karena terlarut malam sehingga mereka menginap dan menyewa kamar untuk beristirahat.

Dalam oprasioanal hotel, hal-hal yang mengenai kebersihan yang di lakukan departement housekeeping meliputu area :

a.       Kamar tamu (guest room)

b.      Public area

c.       Ruang tungg (Lobby)

d.      Gang (Corridor)

e.       Ruang kantor(front office)

f.       Restaurant dan bangquet.

g.       Locker karyawan (employee locker)

h.      Toilet

i.        Taman (garden)

j.        Kolam renang (swemming pool)

k.      Halaman parkir( parkking area)

Sasaran housekeeping yaitu meliputi :

Kebersihan

            Kebersihan di suatu hotel sangat menentukan, bila kebersihan terjaga dengan baik maka tamu akan merasa nyaman, tenang dan aman. Banyak tamu yang memilih atau menentukan untuk menginap dengan melihat dari tingkat kebersihan hotel.

Kerapian

            Kerapian yang menyangkut dengan tata letak suatu perlengkapan yang terlihat nyaman yang di sertai dekorasi yang serasi sehingga terlihat menarik.

Fasilitas

            Fasilitas yang di sediakan oleh hotel untuk meningkatkan kenyaman untuk tinggal di hotel sehingga fasilitas tersebut meningkatkan kualitas hotel.

Pengertian dan Tugas Waiter/witress

Waiter/witress adalah seorang pelayan atau pramusaji yang ada di setiap restorant yang mengoprasionalkan pekerjaannya se-efesien mungkin, untuk mempersingkat waktu agar bisa menjalankan tugasnya dengan baik.

Pekerjan waiter/witress

1.      Menyambut tamu pada saat datang dengan mengucapkan salam (greeting)

2.      Mempersiapkan tamu duduk (sitting the guest)

3.      Menuangkan air puti (puring of mineral water)

4.      Menawarkan menu makana dan minuman  kepada tamu (taking order)

5.      Menyajian minuman dan menyajikan makan (presentation menu)

6.      Mengambil piring-pring dan gelas-gelas kotor dan sampah ( clear up)

7.      Menawarkan makanan penutup (abseling)

8.      Menagihkan bon atau tagihan kepada tamu (billing)

9.      Mengucapkan terimakasih kepada tamu telah datang ke restorant dan mengaharapkan agar datang kembali di lain waktu dn menjadi pelanggan ( say, thank you )

SHIFT

1.      Pekerjaan yang di lakukan pada saat morning shift (1)

·         Opening prepare untuk breakfast seperti serviecw dish, kebersihan restorant, kelengkapan peralatan set-up di meja.

·         Hadling breafast

·         Closing buffet breakfast

·         Re-check kelengkapan di meja.

·         Set up goblet

2.      Pekerjaan yang di lakukan pada saat afternoont shift (2)

·         Recheck kelngkapan cutteris di meja, dan kebersihan di area restorant.

·         Handle lunch

·         Prepare untuk dinner.

·         Handle dinner

3.      Pekerjaan yang di lakukukaan night shift (3)

·         Clear up goblet closing

·         Re check seluruh kebersihan area

·         Prepare untuk breksfast (kelengkapan chinaware, kelengkapan cutteleriss, kebersihan buffet dan makan.

4.      Peekrjaan ketiak sedang ada event

·         Memakai uniform lengkap

·         Datang be on time (tepat waktu) 15 menit sebelum pada jam kerja  yang sesuai jadwal (schedule)

·         Menghadiri brefing terlebih dahulu.

·         Recheck kebersihan area kerja

·         Recheck di kelengkapan cutteleriss di meja maupun serving yang ada di buffet.

·         Handling event

·         Closing(clear up chinaware, glassware maupun cutteleriss.

Posisi seorang waiter/witress

A.     Greeter

Bertugas untuk menyambut tamu dan memberikan salam kepada tamu pada saat tamu datang dan mengarahkan tamu untuk duduk di di area good view atau di meja yang lainnya sehingga tamu merasa di anggap/diterima dan nyaman.

B.     Taking order

Bertugas menjual makan mulai dari makan/minuman  promo maupun makan dan minuman favorit yang ada di restoran kemudian makan/minuman yang mahal yang ada di restoran.

C.     Food checker

Bertugas sebagai captain yang menangani pesanan tamu untuk di serahkan ke kitchen dan mengontrol makanan sebelum di antarkan ke meja tamu.

D.     Runner

Bertugas membantu food cheker dan mengantar makanan ke meja tamu yang suda di pesan tamu.

Republik Nauru

Republik Nauru adalah sebuah negara kecil di samudra fasifik bagian selatan, 42 kilometer bawah garis khalustiwa dan kepulauan marshall.  sebelumnya negara ini di sebut dengan Plasent Island, adalah negara yang berbentuk republik terkecil di dunia, negara ini tidak meiliki ibukota resmi. Nauru di kenal dengan fospatnya yang di tambang oleh perusahaan asing sejak tahun 90 tahun terakhir. Nauru mempunyai tetangga dekat yaitu kepulauan banaba, kribati. Dengan penduduk kurang lebih 10.000 tidak lebih banyak dengan kabupaten pangandaran sehingga Nauru tercatat dengan negara penduduk paling sedikit ke 2 di dunia setelah vatikan.

            Republik Nauru adalah pada awalnya di huni oleh suku Mikronesi dan Polinesia, pada akhir abad ke -19, nauru di aneksesi oleh kekaisar jerman dan  setelah perang dunia ke 1 nauru menjadi bagian Australlia, selandia baru dan britania raya. Selama perang dunia ke II Nauru di jajah oleh jepang dan setelah perang dunia ke II berakhir Nauru mendeklarasikan kemerdekaan nya pada tahun 1968.

            Nauru adalah adalah sebagai pulau fosfat, yang cadangan dengan fospat dengan permukaan, sehingga pertambangan dapat di langsungkan, negara ini esportir fospat sejak 1907, perusahaan pertambangan  di Republik fospat adalah pacific phosphate commssion pada 1919, berlanjut setelah kemerdekaan Nauru, hingga fospat habis pada tahun1980-an. Nauru yang pendapatan kapitanya tinggi di bandingkan  negara lain, namun sangat di sayangkan pemerintah negara Nauru  tidak meminimalisir akan dampak terjadinya akibat penambangan fospat di masa akan datang  sehingga ketika fospat meninggalkan negara ini berdampak pada buruk datang mengahmpiri Republik nauru lingkungan menjadi rusak oleh pertambangan.

            Ketika fospat masih di andalkan di pulau Negara ini pengangguran adalah kebiasaan negara ini karena buat apa mereka bekerja sedangkan uang dan kebutuhan hidup sudah terpenuhi sehimgga negara ini makmur pada waktu fospat masih di andalkan dan sayang sekali ketika fospat pergi Nauru menjadi terpuruk dan sekarang menjadi salah satu negara miskin di dunia dan dulunya termasuk negara kaya raya di dunia, dan ini adalah salah satu pelajaran buat kita dimana negara indonesia yang tercinta ini yang sangat kaya dengan sumber daya alamnya  sehingga kita harus bisa memanfaatkan dengan sebaik-baiknya dan harus memikirkan kedepan nya agar tidak seperti Nauru yang kehabisan fospat dan setelah itu tidak berdaya, dan sumberdaya apa yang tidak ada habisnya ? yaitu sumber daya manusia dimana kita harus bisa mendidik generasi muda agar bisa menciptakan karya yang membanggakan karena sumberdaya kratif itu tidak akan ada habisnya.

Perkapita

Perkapita

            Perkapita adalah  frasa bahasa latin  berarti perkepala dengan berarti “melalui atau oleh dan kapita (bentuk tunggal caput), berarti”kepala” kedua kata itu berarti frasa “untuk  tiap-tiap kepala”. Ini bisa di pakai didalam bidang statika untuk menunjukan rerata tiap orang untuk pokus dalam hal apapun, misalanya pendapatan tiap orang, kesejahteraan dan lain-lain.

            Pendapatan per kapita juga sebagai tolak ukur kesejahteraan penduduk terhadap suatu negara, jika setiap negara pendapatan perkapitanya semakin besar maka negara tersebut semakin  makmur.

Google inc

Google inc.

 Adalah sebuah perusahaan multinasional AS yang berkhusus pada jasa dan produk internet. Produk-produk tersebut meliputi mesin pencari ( search engine), youtube, google+, gmail, blogger, adwords, google adsense dan lain-lain.

            Google di dirikan oleh larry page dan sergey brin ketika mereka masih menjadi mahasisawa di Universitas stanford, mereka memegang 16 persen saham perusahaan, merka menjadikan google perusahaan swasta pada tanggal 4 september 1998,  misinya adalah “ mengumpulkan informasi yang ada di dunia dan mudah di akses oleh semua masyarakat dunia” pada tahun 2006 kantor pusat google pindah ke mountain view, california.

            sejak di dirikannya perusahaan ini, pertumbuhan perusahaan ini sangat cepat telah menghasilkan berbagai produk, dan bekerja sama di bidang akuisisi di bidang mesin pencari google, perusahaan ini menawarkan perangkat lunak produktivitas daring dalam jaringan, termasuk surat elektronik, paket aplikasi perkantoran dan jejaring sosial, perusahaan ini  memperkasai pengembangan sistem operasi androit untuk telepon genggam dam chrome untuk OS untuk jajaran netbook chromebook. Google melebarkan sayap bisnisnya dengan membuat ke perangkat keras komunikasi, google bekerja sama dengan perusahaan elektronik besar dengan menggandeng motorola mobility pada mei 2012. Tahun 2012 infrastruktur serat optik di pasang di kansas untuk memfasilitasi layanan internet pita lebar google fiber.

            Perusahaan ini lebih dari satu juta server di beberapa pusat data di sluruh dunia dan lebih dari satu juta server di pusat data di seluruh dunia.